北京11选5走势图一定牛手机版下载
欢迎光临龚氏阳澄湖大闸蟹官网商城!正宗

阳澄湖大闸蟹

批发团购专卖店!
龚氏牌阳澄湖大闸蟹总部

售前客服

  • 点击这里给我发消息
  • 点击这里给我发消息

售后客服

  • 点击这里给我发消息
  • 点击这里给我发消息
工作时间:8:30AM - 17:30PM 节假日安排
资讯
行业新闻水产资讯政策法规本站动态
视频
品蟹视频风景专访专辑视频活动视频
专卖
北京地区上海地区昆山地区苏州地区
文化
历史人文螃蟹美食游在阳澄名人与蟹
互动
官方商城知识问答官方微博官方博客
当前位置: 阳澄湖大闸蟹 » 大闸蟹资讯 » 大闸蟹文化 » 正文

阳澄湖大闸蟹是全国最有名12种蟹类之一

日期:2012-12-19 浏览:

  中国人自古以来就有吃蟹的习惯,在海鲜河蟹中,蟹始终占有一席之地。蟹的美味可口总是叫人想起来就垂涎欲滴。蟹最好吃的莫过于蟹肉和蟹黄了。有不少有名点心也是用蟹黄制成的,最为有名的大概就是蟹黄包了。蟹的味道不但鲜美可口,其营养价值也是很高。每100克含水80克,蛋白质14克,脂肪2.6克,碳水化合物0.7克,钙0.141克,磷0.191克,铁0.08克,维生素A230国际单位,核黄素0.0051?#35828;齲?#32908;肉含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸,脯氨酸,精氨酸含量较多

  有人统计出了12种全国最有名的蟹类,分别是阳澄湖大闸蟹、天津紫蟹、莱州大蟹、南湖蟹、炎亭江蟹、潮汕赤蟹、微山湖醉蟹、中庄醉蟹、屯溪醉蟹、芷寮蟹、辽宁兴城梭子蟹、黄油蟹。

  其中阳澄湖大闸蟹是最为有名的,鲜?#21069;?#21619;。出产于江苏省昆山市巴城镇的阳澄湖畔,因为饲养环境特别所以出产的螃蟹也与其它螃蟹不同。阳澄湖水底是?#20179;?#27801;土,所以湖水干净,出生的大闸蟹肚皮成奶白色,身上污秽极少。而蟹农们以玉米粒和小鱼?#20309;?#20859;大闸蟹,大闸蟹膏肓饱满,味道更加的鲜美却不会?#20013;?#21619;。青背白肚金爪黄毛,十肢矫健,蟹肉丰满,营养丰富。自古以来,阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰:"不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!"

  阳澄湖大闸蟹名声在外,内涵也是十分丰富,关于阳澄湖大闸蟹的故事也是多种多样,从大闸蟹蟹的由来到蟹里和尚都有不少有趣味的故事,那么您知道大闸蟹这个?#35270;?#30340;由来的吗?

  当时苏州、昆山一带的捕蟹者,在港湾间设置了闸门,闸用竹片编成,夜间挂上灯火,蟹见光?#31890;?#21363;循光爬上竹闸,此时只需在闸上一一捕捉,故叫大闸蟹。何谓大闸蟹?河蟹也,但不是所有的河蟹,品种一定要是中华绒鳌蟹,个头一定要是三两以上。别看一只小小的蟹,从品种到来历到吃法都是数不胜数。?#19981;?#21507;蟹的朋友一定不要错过这12种中国最为有名的大闸蟹哦~

  更多资讯请继续关注
www.ynvbeu.tw

0条 [查看全部]  相关评论

好评
0.00% 0
中评
0
0.00% 0
差评
0
0.00% 0
返回顶部
       匿名发表     (内容限5至500字)     当前已经输入 0
北京11选5走势图一定牛手机版下载