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大闸蟹新鲜吃法必学:大闸蟹山菇滑蛋

日期:2013-5-22 浏览:

  很快有是阳澄湖大闸蟹?#40092;?#30340;季节,您是否已经觉得嘴馋了呢?看到网上各种各样的大闸蟹图片,就已经能想到蟹黄进入口腔的美妙味道,如果十分喜欢吃大闸蟹的话,?#29615;?#20851;注一下网站,看看关于大闸蟹的各种做法吧!现在大闸蟹可不仅仅局限于清蒸水煮了,即使是麻辣红烧也已经过时,不如尝试一些有花样的烧法,?#27426;?#20250;给您不一样的惊喜。

  材料:大闸蟹,鸡蛋,温开水,枸杞子,野山菇,盐

  注意:选择大一点的母蟹,要顶盖肥的那种,黄才?#27426;唷?#28369;蛋羹的鸡蛋和水的比例基本上要遵循1:2的原则,用温开水更滑嫩,覆盖保险膜是防止水蒸气浸入影响蛋羹口?#23567;?/FONT>

  1 大闸蟹4个,鸡蛋2个约120克,?#25105;?#23567;勺,温开水240克,枸杞子10余粒,野山菇2朵。

  2螃蟹用牙刷刷洗干净入蒸锅蒸20?#31181;印?BR style="LINE-HEIGHT: 10px">
  3蒸好的螃蟹,开盖,先把蟹腿和蟹肉吃掉,留蟹壳和蟹黄备用;野山菇和枸杞泡发待用

  4鸡蛋+水+野山菇末+盐,朝一个方向搅拌均匀。

  5把搅好的蛋液注入蟹壳里,覆盖住蟹黄,取保鲜膜来盘子?#40644;?#21253;住。入锅蒸8?#31181;?BR style="LINE-HEIGHT: 10px">
  6取出,揭开保鲜膜,趁热放上枸杞子,再贴住保鲜膜虚蒸1?#31181;櫻?#25670;盘即可,趁热吃掉

  看懂了么?其实这道菜品是很容易做的,即使是新手也很快就可以?#40092;幀?#26356;多详情请继续关注www.ynvbeu.tw

上?#40644;?a href='/NewsInfo/1216.html'>阳澄湖大闸蟹整装待发,2013最好吃的舌尖上的美味即将来袭!

下?#40644;?a href='/NewsInfo/1214.html'>还有三个月,蟹季又将来临

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