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这样吃螃蟹最容易

日期:2011-9-3 浏览:

      
     



      解说:螃蟹有?#27426;?#30340;药用价值,它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效,民间常用于治?#39057;?#25171;损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是,有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,究其原因主要是由于不注意卫生而引起?#28548;?#20013;?#23613;?

      关于蟹的学问还真的多,有食家说,吃蟹的时候不是一口咬下去就表示这是吃蟹,其实要懂得如何吃才是真正可?#20581;?#21507;”蟹。不会吃蟹的人,一般是连壳带肉,一口咬下去,然后嚼几下,连壳带肉吐出来,这样真正食入肚内的蟹很有限。也有些人是这样吃蟹的,是先掀起蟹壳,吮食蟹膏,然后再拗开蟹身?#27542;?#20004;边,吃完一边又一边,最后吃蟹钳、蟹爪。其实,这些人都是?#27426;?#24471;吃蟹。

      正确的吃法是,先把螃蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄———这是螃蟹身上最好吃的东西。你?#19981;?#22312;两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷?#29992;?#19968;样的东西,那是不能吃的。吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了。蟹肉?#21069;?#33394;像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

      一般人最后吃螃蟹腿,因为吃螃蟹腿很费时间,而且腿里肉?#27426;唷?#20294;是人们?#25925;?#23613;量把腿吃完,有人觉得腿里的肉好吃,有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来,可以用专门吃螃蟹用的夹?#24433;?#33151;的?#37096;?#22841;碎,?#37096;?#20197;用牙签或者叉?#24433;?#34809;肉弄出来。因为,螃蟹壳很硬,螃蟹的腿也很尖,容易把牙给咬坏了。


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